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La leche de cabra es mejor para tí

Aunque la leche de cabra es menos consumida en nuestro país, y en general en Europa que la leche de vaca un estudio del departamento de psicología de la Universidad de Granada ha encontrado que tiene beneficios para la salud que la leche de vaca no tiene, como que previene la anemia ferropénica (por falta de hierro), y también combate la desmineralización de los huesos, algo especialmente importante después de cierta edad.


Estudio: El estudio intentaba demostrar la biodisponiobilidad en ambas leches de calcio, hierro, fósforo, y magnesio, por eso se les dio a tomar a ratas y se comprobó que aquellas que habían consumido leche de cabra tenían mejores niveles de hormona paratiroidea, hormona encargada de recular el balance del calcio en nuestro cuerpo, por lo que se concluyó que la leche de cabra tenían una mayor biodisponibilidad (eran mejor absorbidas por aquellos que la toman) de estos minerales.